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安徽省舒城县市场监管局四举措加强“年夜饭”食品安全监管

发布日期:2019-01-25  来源:中国质量新闻网   浏览次数:368

安徽食品网讯

  2019年春节即将来临,为确保广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日,近日,安徽省舒城县市场监管局采取四项措施,加强了春节期间“年夜饭”食品安全监管。

  一是严格备案管理。对承办“年夜饭”的餐饮单位进行登记备案,填报《年夜饭申请备案登记表》,全面掌握各餐饮单位年夜饭预订情况,杜绝超负荷承办年夜饭行为,坚决禁止没有取得《食品经营许可证》的或不具备承办“年夜饭”条件的餐饮服务单位承办“年夜饭”。

  二是开展监督检查。以中型以上餐饮服务单位作为检查重点单位,开展专项检查,督促其严把“原料采购、制作加工、餐具洗消、食品留样”四关,排查食品安全隐患,严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、使用过期变质食品原料、制售有毒有害食品等非法行为。

  三是开展宣传培训。开展餐饮服务食品安全宣传教育活动,督促承办单位加强从业人员管理,落实持证上岗、每日巡查报告以及食品留样制度,同时,保证“明厨亮灶”视频系统正常使用,将厨房食品加工过程展示给消费者。

  四是做好舆情处理。严格执行24小时值班和领导带班制度,确保12331举报投诉电话通畅,对群众的投诉和咨询等舆情,做到迅速核实、认真查处、及时反馈,确保餐饮消费安全有序。

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