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零食行业迭代升级,豆合果如何聚焦细分品类

发布日期:2019-09-29  浏览次数:172

安徽食品网讯

随着中国经济发展步伐加快,我国迎来了消费升级的窗口期,服饰、家居、饮食、智能硬件等各大行业的迭代更新进入加速阶段。其中从食品行业的发展进程可以看出,我国居民消费正在向追求美好生活的方向迈进。

零食行业迭代升级,消费需求迎来新局面

据商务部《消费升级背景下零食行业发展报告》数据统计,零食行业总产值规模呈现快速上升趋势,从2006年的4240.36亿元增长至2016年的22156.4亿元,增长幅度达422.51%,年复合增长率为7.98%。根据预测,到2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元。

报告显示,零食行业已从传统粗放经营模式“1.0版”,到改进产品品质为根基的“2.0版”,再到多元消费场景的主题零食品牌“3.0版”,直至进入品牌与消费者彼此互动,共同实现精神追求和自身社会价值的“4.0版”新时代。

人民的生活水平提高、生活环境改善,更加期待个性化、品质化、场景化的消费,在“吃”这一基本消费需求上也衍生了更多新花样。零食行业既是消费升级的受益者,也是消费升级的推动者。零食行业以绝对的优势在快消市场中崛起,呈现出“快、广、多、变”的特征,成为未来快消市场中最具前景、最有活力的行业之一。

品类红海之下,豆合果深挖破局新赛道

纵观当下零食市场各大品牌,良品铺子、百草味、三只松鼠等都以每周上新的速度进行产品矩阵扩张,覆盖了坚果炒货、果干蜜饯、膨化糕点、肉食卤味等零食品类。面对这一红海市场局面,自2016年以来,零食企业单位数量以每年5%的速度增加。其中能找到新增长点的企业,才能立足当前市场,实现长远发展。

品牌新势力“豆合果”面对万亿级的零食市场,选择聚焦“豆谷果蔬·文创食品”品类,豆合果与全品类的产品布局战略形成差异化。豆合果在企业战略选择上,从定位伊始就放弃了肉干、肉脯等肉类零食,专注于豆谷果蔬类轻加工休闲食品。豆合果的“豆谷果蔬”这一品类包含了豆类、五谷杂粮类、坚果类、水果类、蔬菜类原材料综合加工产品,给消费者提供的营养价值更丰富多元。

在零食消费4.0大环境下,消费者对生活品质的关注更加强烈,对零食的需求越来越倾向于吃得更好、吃出健康。豆合果在红海市场中,找到了文创食品这一具备前沿发展的新赛道,也找准了90后女性的消费痛点。豆合果倡导轻食素食,给消费者提供零食新选择。

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